发布日期：2025-10-21 | 访问量：11
学制：四年 授予学位：工学学士
【培养目标】本专业致力于培养扎根新疆兵团和走向全国的葡萄与葡萄酒工程高素质应用型工程技术人才。本专业学生应掌握现代葡萄与葡萄酒工程基础理论、知识体系和基本技能，具备分析解决葡萄与葡萄酒工程问题、生产组织管理和自主终身学习的能力，具有工程职业素养、人文素养、政治素养和社会责任感，能够在葡萄与葡萄酒的生产加工、流通及质量控制等领域，从事科学研究、生产管理、工程设计、市场营销与文化推广等方面的工作，成为德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
【就业方向】大专院校、科研院所及质量技术检测监督管理、酒类企业相关的生产部门、营销部门、进口产品代理、葡萄酒庄园、产品策划与设计、国际文化交流部门等。
【核心课程】葡萄生态学、葡萄品种学、葡萄栽培学、酿酒机械与设备、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒市场学、葡萄酒标准与法规、食品工厂设计、食品企业管理。
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